Ingrédients (pour 4 personnes):

- 200g de saumon frais
- 4 oeufs
- 20cl de crème fraîche
- 4 beaux blancs de poireaux
- beurre
- sel, poivre, ciboulette

Cuire le saumon à l'eau. Mixer la moitié et émietter l'autre moitié.
Dans un saladier, battre les oeufs en ajoutant du sel, du poivre et 2 c.à soupe de ciboulette hachée puis le saumon émietté.
Mélanger 10cl de crème fraîche au saumon mixé puis ajouter cette préparation à la précédente, bien mélanger le tout.
Verser  dans un moule beurré et cuire au four chaud th6/7 ou 200° pendant 35min.

Ce que j'ai fais:
J'ai pas vraiment suivit la recette, j'ai détaillé les poireaux en tout petits morceux, et je les ai cuit avec le saumon, jusqu'à ce que le saumon ne soit plus rose "cru" dans une poêle, j'ai ajouté la crème à 3%, j'ai mis 3 cuillères. et hop dans le moule

C'était très bon, mais évidement il ne tient pas en place une fois coupé (normal j'ai pas fais comme on m'a dit :P) C'était tout de même exellent!

Mon résultat

Il vous faut:
Du saumon fumé,
2Cs de crème fraiche à 3%
Un blanc de poireau,
De la ciboulette.

Faites revenir les poireaux coupé fins, dans une poêle anti -adhésive, et faites vos oeufs pochés (la technique : un bol, vous mettez du film transparent, l'oeuf, vous refermez, et hop dans l'eau bouillante!)

Posez vos poireaux dans le bol, puis posez des tranches dessus, puis les oeufs pochés.

Faites cuire les deux cuillères de crème à la poêle (celle des poireaux sera parfaite ^^), et ajoutez de la ciboulette, une fois chaude, versez dans le bol.

Terminez par du saumon, et de la ciboulette!

C'est très bon, bon ap!