• Petits flans chocolat à ma façon

    Petits flans chocolat à ma façon

    Bilans de la phase de croisière

    Ce sont de toute petits flans! j'ai un moule exprès :)

    Pour environ 12 mini flans:
    Encore une fois j'ai mis au feeling, donc je vous laisse ajuster ^^.

    Ingrédients!
    2 cS maïzena
    1 cS de chocolat 100%
    3 jaunes d'oeuf
    1 verre de sucre en poudre (édulcorant bien sur)
    1/2L de lait (un peu moins je pense...)
    2 feuilles de gélatine.

    Mettre la gélatine dans de l'eau froide.
    Pendant ce temps, mélangez la maïzena, le sucre, le chocolat et les jaunes dans une casserole.
    Ajoutez le lait et faites chauffer.

    Mélangez avec un fouet, quand vous sentez que cela devient solide, tournez toujours avec vigueur! et ajoutez les feuilles de gélatine. Quand des bulles apparaissent, laisser environ 1 à 2 minutes sur le feu sans cesser de mélanger au fouet.

    Remplissez des petits moules de le forme que vous voulez, assez rapdidement pour que le mélange ne se fixe pas de suite.
    Et au frigo pendant 3 heures!

    C'est exellent!
    Je pense que je m'en servirai pour des crèmes



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  • Commentaires

    1
    Ptit Macaron
    Mercredi 4 Novembre 2009 à 19:31
    Miam !

    Dans quel genre de moules as tu versé ta préparation ?
    2
    Memo Profil de Memo
    Jeudi 5 Novembre 2009 à 00:55
    Coucou! C'est des minis minis moules à flan en silicone!

    Bouyou!
    3
    Valy
    Vendredi 13 Novembre 2009 à 21:53
    je suis une toute nouvelle au régime Dukan(9jours/-2,100Kg)et je viens de faire ta recette,un régal!!! je suis ton blog tous les jours et pique des idées! continue!
    4
    Memo Profil de Memo
    Samedi 14 Novembre 2009 à 04:21
    Hey bravoooooo! C'est un super résultat ça! J'ai perdu peu au début moi, alors je suis toujours impressionnée ^^.

    Je suis très contente que cette recette te plaise! il faudrait que je la refasse à l'occasion tiens!
    Gros bisous et donne moi des nouvelles sur ta progression
    5
    unmec
    Samedi 27 Février 2010 à 11:16

    coucou,

    merci pour tous.
    un question : en PA le "Petits flans chocolat à ma façon" c'est interdit ?

    6
    Memo Profil de Memo
    Samedi 27 Février 2010 à 13:27
    Oui complétement interdit en PA, car ils contiennent deux tolérés, qu'on ne peut utiliser qu'en phase de croisière ;)

    Bises!
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